Bánh có chất lượng có vỏ mềm và dẻo, hoa văn trên mặt bánh có đường nét sắc sảo và rõ ràng. Nhân bánh mềm dẻo và có hương thơm từ nhiên.

Bánh kém chất lượng thường bị mềm nhũn, có màu sắc sậm đen. Nhân của bánh nướng ngon phải mềm, không bị rời ra khi cắt. Loại bánh dẻo kém chất lượng thường có màu đục hoặc mùi lạ.

Nên chọn mua bánh có bao bì còn nguyên vẹn, hình ảnh và logo của nhà sản xuất cần sắc nét với đầy đủ chi tiết rõ ràng như: tên, địa chỉ công ty, ngày sản xuất và thời hạn sử dụng có kèm sản phẩm bảo quản trong từng chiếc bánh.

Tránh chọn mua loại bánh xuất hiện những vết đốm lạ có màu trắng, đỏ, vàng, xanh… vì bánh đã bị hư hỏng, kém chất lượng. Một số loại bánh bị hư hỏng bên trong trong khi vỏ bánh vẫn còn tốt.

Tuy thời hạn sử dụng an toàn là 45 ngày đối với loại bánh dẻo và 60 ngày với bánh nướng, nhưng nếu quá hạn vài ngày mà bề mặt của bánh vẫn bình thường có thể giữ lại để dùng.

Tuy nhiên, bánh Trung thu ngon nên ăn khi mua về để vừa bảo đảm hương vị thơm ngon lại vừa có ý nghĩa hơn.